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ALITAS CON SALSA BUFALO

Alitas con salsa bufalo – Todos hemos escuchado alguna vez hablar de las famosas Buffalo Wings, ¿no? Se trata de unas alitas de pollo cubiertas con salsa picante, realmente exquisitas y fáciles de preparar. ¡Tienen una pinta como para chuparse los dedos!

Hoy te traemos la receta de alitas de pollo con salsa búfalo para que cocines la próxima vez que te reunas con amigos en casa a mirar un partido de fútbol o una buena película, aunque obviamente puedes hacerlas ahora mismo. ¡No te las pierdas de ninguna manera!

Ingredientes:

• Alitas de pollo crudas, limpias y desplumadas: 1kg
• Ajo en polvo: 1 cdita
• Sal: ½ cda
• Paprika: 1 cda
• Harina: ½ taza
• Pimienta: al gusto
• Salsa tipo Tabasco: 1 cda
• Chile piquín en polvo: ½ cda
• Salsa Inglesa: ½ cda
• Bastones pequeños de apio: 10 pzas
• Mantequilla: 1 barrita
• Queso azul desmenuzado: ½ tza
• Salsa picante: ½ tza
• Mayonesa: 1 cda
• Crema agria: 1 tza
• Bolsa resellable de plástico: 2 pzs

Procedimiento:
1. Cortar la punta de las alitas.
2. Cortar en dos las alitas por la unión del hueso.
3. Mezclar harina, páprika, ajo en polvo, sal y pimienta.
4. Poner en la bolsa las alitas y agregar harina condimentada.
5. Cerrar y agitar bien.
6. Quitar el exceso de harina y freír las alitas en aceite vegetal hasta que estén doradas y crujientes.
7. Escurrir en papel absorbente.
8. Para la salsa Búfalo, derrite la mantequilla.
9. Agrega salsa picante, chile piquín, salsa tipo Tabasco, salsa inglesa y pimienta y dejar que de un hervor.
10. En otra bolsa baña las alitas con la salsa hasta que queden bien cubiertas.
11. Mezcla la crema, la mayonesa y el queso. Agregar sal, ajo en polvo y pimienta al gusto.
12. Acompaña las alitas con aderezo y salsa.

Si lo deseas puedes sustituir la Salsa Búfalo por BBQ o tu salsa favorita. Además en lugar de freírlas puedes marinarlas en la salsa por 12 horas y después hornearlas a 160° por 30 minutos, volteándolas cada 10 minutos, cuidando que no se quemen y bañándolas con salsa para que no se sequen.

Si te gusto la receta, compártela y déjanos un comentario!

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