COMIDAS, RECETAS

SOPES DE RAJAS DE CHILE POBLANO CON ELOTE

No cabe duda que los sopes son muy conocidos en distintos puntos del continente americano. Tal vez en otros países les llaman de diferente forma, pero aquí en México les decimos sopes, y son simplemente deliciosos.

La diversidad de este platillo es que lo puedes acompañar prácticamente con todo, los sopes en esta ocasión los haremos de chile poblano en rajas con elote, crema, etc. pero también lo puedes hacer con cualquier guiso, ya sea carne roja, pollo, frijoles, o lo de tu preferencia, ¡combina prácticamente con todo!

cq5dam-web_-1280-1280

Los ingredientes para preparar este platillo son muy sencillos y seguramente ya los tienes en tu hogar, así que es hora de poner nuestras manos a trabajar para poder comer rico el día de hoy.

Consiente hoy a tu familia con este delicioso platillo, lo puedes acompañar con lo que tú quieras, ¡te aseguro que va a combinar con todo!

Ingredientes (4 porciones):

  • 1 taza de cebolla en julianas
  • 1 taza de granos de elote amarillo
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de tiras de chile poblano asado y pelado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de queso manchego rallado
  • 12 sopes chicos

sopes-3

Modo de preparación: 
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Sofríe ahí la cebolla y el ajo hasta que se doren, agrega el poblano y los granos de elote amarillo. Salpimienta, cuece por 10 minutos y reserva.

2. Coloca algunas cucharadas de la mezcla en un sope con un poco de queso manchego y asa en un comal hasta que el queso se derrita. Sirve.

sopes-de-rajas-1910003

 

COMPARTIR ESTO:
Loading...